黄焖鸡
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人做过这道菜
Fan范儿Y
之前工作时总吃单位楼上的黄焖鸡米饭，今天想吃了自己动手尝试了一下，第一次做，也没美味了，秒杀楼上的，以后再也不用出去吃黄焖鸡米饭了😜
用料
| 【主料】 | |
| 鸡腿（小腿） | 两只 |
| 【配料】 | |
| 香菇 | 3朵 |
| 油菜 | 3颗 |
| 彩椒（红色绿色） | 半个 |
| 红干辣椒 | 2个 |
| 生姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 【调料】 | |
| 生抽 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 冰糖 | 少量 |
黄焖鸡的做法
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鸡腿洗净剁小块（如果家里的刀不快，可以买鸡腿时麻烦卖家帮忙剁好，回家洗净鸡腿）。
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酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉适量。
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生姜切片、蒜切片。
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香菇切片，彩椒切成块，洗好油菜。
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炒糖色：热锅冷油，炒化冰糖。
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加入鸡腿肉。
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加入姜蒜片，干辣椒。
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加入调好的酱汁～忘情水～香菇，盖上盖子煮15-20分钟。
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加红椒、油菜在煮3分钟。
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配上大米饭🍚也太美味了😋
小贴士
1⃣️还可以在里面加土豆，绿青椒🫑等自己喜欢的食材（由于家里土豆🥔发芽了，绿青椒没买到，这两样就没有放。
2⃣️炒冰糖要小火，不要熬过了，熬过会发苦，冰糖都化了稍微起气泡就要下鸡腿肉哦。
3⃣️黄焖鸡建议汁不要收的太干，汁水稍微留一些拌饭很好吃😋
秒杀外面饭店做的～
2⃣️炒冰糖要小火，不要熬过了，熬过会发苦，冰糖都化了稍微起气泡就要下鸡腿肉哦。
3⃣️黄焖鸡建议汁不要收的太干，汁水稍微留一些拌饭很好吃😋
秒杀外面饭店做的～
