先把鸡架或鸡腿肉切块，清洗干净。然后加姜片，葱段，大料，大蒜，干辣椒。加料酒耗油酱油花椒粉。拌匀腌制半小时。
起锅热油，放姜丝，大蒜，黄冰糖两块炒糖色。放鸡肉块翻炒，都焦黄后放土豆块翻炒注意别糊锅。然后加水，没过菜就行。大火炖。可以适量再加辣椒，酱油，盐。
大火炖开后转小火收汁，可加青椒，茄子等配菜都行。看自己口味
上传你做的家常晚餐，炖鸡
我爱吃肉肉呢
