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辣椒炒茄子

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陈小猫的厨房  陈小猫

用料  

茄子 2
辣椒 2
小米椒 4
豆豉 适量
蒜 4
盐 1
耗油 1
生抽 1
鸡精 适量
白糖 适量

辣椒炒茄子的做法  

  1. 茄子切成条，放入盐用手抓拌均匀，腌制10分钟，再用纱布挤干水分，入盘备用

    辣椒炒茄子的做法 步骤1

  2. 螺丝椒滚刀切，小米椒切段，蒜拍扁，放入豆豉，入盘备用

    辣椒炒茄子的做法 步骤2

  3. 起锅烧油放入茄子，煸炒一分半左右，至表皮微黄，出锅备用

    辣椒炒茄子的做法 步骤3

  4. 锅底留油，放入辣椒、蒜、豆豉，煸炒30秒炒出香味后，再加入耗油、生抽翻炒

    辣椒炒茄子的做法 步骤4

  5. 然后把茄子加进来翻炒一下，之后再加入鸡精、糖调味，翻炒均匀，最后出锅！

    辣椒炒茄子的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2024-04-20 23:42:53
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