老豆腐切薄片煎一下切成条,嫩豆腐切方块
锅里倒油,葱姜丝,花椒炒一下,加入面粉炒至焦黄加入开水。滤出葱姜丝花椒,倒入嫩豆腐,姜末,煮十分钟加入豆腐丝。焦丸,煮五分钟后加入粉条,煮至粉条软能夹断后关火
煮豆腐期间碗里放葱花香菜,胡椒粉,生抽,陈醋,辣椒油,盐。
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