麦芽塌饼

将前期晒过，处理过的石灰草清洗一下，放一点食用碱，红糖白糖也放入，喜欢甜的多放一点，煮开备用
ps：新鲜的石灰草也可以处理干净了开水捞一下放凉，用不了的放入冰箱冷冻，下次再用

煮开的石灰草过滤倒入料理机打成泥，放入糯米粉中揉匀，再加点白糖

不烫手加入麦芽粉一把揉匀

加点色拉油，揉到盆光面光，醒一会，最好用保鲜膜盖一下

做成一个一个饼，包上豆沙馅放半颗或者一整颗核桃仁，也可以不放核桃仁，两面裹上白芝麻或者黑芝麻

放入平底锅放点油煎两面上色，放入一开始煮草头的过滤后的汤水，或者没有的话直接红糖水没过一半饼子，小火煮，中间翻一下面，大约30分钟一锅，有点耗时

这个是之前黑芝麻出锅后的踏饼