红枣 | 3-5斤 |
1.赶集时买的红枣,挑选大颗、饱满的红枣,我一般三至五斤,可以吃六七周。
2.加面粉清洗红枣,但不要长时间浸泡,洗干净沥干水分。
3.上锅蒸半小时。蒸锅足够大的摊薄一点,我家蒸锅不算大,两个蒸格一起蒸,会比较厚。
4.放太阳下晒或者室内摊开四个小时左右。
5.第二次蒸半小时。
6.第二次晾晒四小时左右。
7.第三次蒸半小时。
8.第三次晾晒。我习惯白天完成前两次蒸和晾晒,晚上三蒸后第三次晾晒至第二天傍晚,就是第三次晾晒一晚加一个白天。要是时间紧,当然也可以晾晒四小时左右。
9.打包。就是7×10左右的机封袋打包,一包四颗,当然其他尺寸也可以,这样一天吃一到两包,干净卫生也方便。没有机封材料的也可以罐子等密封保存。我习惯放冰箱,常温的没试过,最长两个月吃完没有发现任何变质的情况,具体可以保存多久要各位根据自身情况观察啦。