小鲍鱼宰杀后用盐刷洗干净,壳要保留,同样刷干净
小鲍鱼横竖切花刀,切的时侯注意不要太深,以免切断
葱姜水加一勺盐煮开,放小鲍鱼煮3-4分
煮好捞出,再放壳煮5-6分钟左右,待壳煮好捞出装盘,摆上小鲍鱼
洋葱切块,小葱切碎
锅热加油加入洋葱,小火煎香后捞出洋葱,再倒入酱油和葱花,烧成酱油汁(如果担心酱油咸,可以添点水一起烧)
酱油汁淋在小鲍鱼上即可
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