酸甜泡萝卜

做完才刚起来上传菜谱，过程忘记拍照啦~不过这道泡菜很简单，跟着步骤来即可~

首先，将白萝卜和胡萝卜切条、块都可以（不去皮）。然后入盆加盐，杀杀水（胡萝卜去皮不杀水）~大概15分钟后，用凉白开冲洗，控干水分待用~

将小米辣、泡椒切断（爱吃辣的可多放），加入白醋、花椒粒、冰糖、白糖（爱吃甜的多放），再倒入凉白开搅拌至糖化开~
注意：把握不好量可以先少放，最后尝尝味道，再加量，不容易出错~

将控干水的萝卜和胡萝卜倒入无水无油的容器里，最后将调好的泡椒水倒入，沫过萝卜！密封放冰箱，第二天就可以吃啦