伯爵红茶戚风蛋糕
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人做过这道菜
是小N吖
柔软湿润的戚风，搭配上伯爵红茶淡淡的佛手柑香气，空口也很好吃～还拿了一个来做伯爵红茶奶油蛋糕～双倍浓郁
用料
伯爵红茶戚风蛋糕的做法
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牛奶加热至烫手，加入伯爵红茶泡10分钟
2⃣️加入玉米油搅拌均匀
3⃣️加入低筋面粉搅匀
4⃣️加入蛋黄搅匀，至顺滑丝带状（如果太干可以加一点点牛奶）
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5⃣️蛋清中加入几滴柠檬汁，分2-3次加入细砂糖，打至干性发泡，尖角状态
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6⃣️蛋清分2、3次加入蛋黄面糊中，翻拌均匀，倒入6寸戚风模具中
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烘烤，SP50上下火150度60-70分钟（垫烤网，开风门）
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出炉震几下模具，将模具倒扣，晾凉后再脱膜
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