墨西哥辫子面包
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人做过这道菜
乔烨de妈咪
单纯的记录个面包配方，怕以后忘记😁
用料
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 黄油 | 40g |
| 高筋面粉 | 500g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 40g |
| 酵母 | 8-10g |
| 水 | 280g |
| 炼乳 | 25g |
| 奶粉 | 30g |
| 墨西哥酱制作 | |
| 糖粉 | 40g |
| 低筋粉 | 40g |
| 软化黄油 | 40g |
| 鸡蛋液 | 40g |
墨西哥辫子面包的做法
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1、除了黄油都放到了面包机里，搅拌20分钟
2、加入黄油，面包机搅拌30分钟
3、一次发酵
4、分成八份，整形
5、分两次揉成长条大约50cm左右
6、编辫子，放入烤盘
7、二次发酵，32-35度，30分钟
8、表面刷蛋液，摆放蔓越莓，挤墨西哥酱
9、180度，烤20-25分钟
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照片不行，层层丝丝的感觉很棒，凉了也软软的，成功🏅
