草莓酥皮泡芙
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人做过这道菜
云雾-
用料
| 酥皮： | |
| 黄油 | 85克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 105克 |
| 泡芙： | |
| 牛奶 | 175克 |
| 黄油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 鸡蛋（50~60克） | 3~4个根据面糊状态 |
| 奶油馅： | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 草莓 | 适量 |
草莓酥皮泡芙的做法
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材料准备好
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还有草莓🍓
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黄油软化后加入糖粉
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搅拌至细腻
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筛入低粉
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带上一次性手套
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揉成团
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搓成圆柱体冰箱冷藏半小时
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制作泡芙面糊
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黄油牛奶融化煮至沸腾一分钟筛入低粉
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翻拌至无颗粒
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蛋液打入盆中分次加入
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倒三角状态即可，我加了4个中等大小的鸡蛋
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装入裱花袋
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看自己喜欢决定大小，我是挤了12个
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冰箱拿出酥皮切薄片
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酥皮的量可以做两份泡芙，剩下的可以保存一个星期
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酥皮轻轻盖
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烤箱提前预热上下火180°
20分钟看上色
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治愈的膨胀瞬间
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再闷5分钟出炉
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颜色深的更加脆
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冷却至手温
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切开
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挤奶油
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放上草莓就可以美美的享用啦😍
