🍀槐花涨鸡蛋（春日好食）
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人做过这道菜
笑容妈咪
正是槐花盛开的季节，每次从槐树下走过，总会被香气吸引🤩不由得停下脚步、仰起头来。一串串的白色花朵总让人想起与它有关的美食。昨天傍晚，终于赶在月黑风高之前，果断拿了工具，爬上一棵歪脖子刺槐树，三下五除二扯下好多花朵，那成就感不是一般的高啊。
今天上午将花朵洗洗干净，控干水分，开造！
今天上午将花朵洗洗干净，控干水分，开造！
用料
🍀槐花涨鸡蛋（春日好食）的做法
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这花朵多漂亮🤩
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就这样要开不开的最香最甜最好吃
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洗洗干净，再用淡盐水浸泡一会儿，防止有小虫或灰尘。
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锅中加水，烧开后，将槐花焯水（不超过30秒）尽快捞起过凉水。
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将焯水后的槐花拧干水分
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加入4个母鸡蛋、适量凉水（确保鲜嫩的关键）、少量盐、少量松鲜鲜
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充分搅拌均匀
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热锅，放入菜籽油，倒入搅拌好的原料，改小火慢煎。可以盖上锅盖稍微焖一会儿，再翻面，慢煎。
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像这样双面金黄金黄的，就很到位了。
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起锅装盘，尝一口，打嘴巴子都不丢筷子啊😋趁着槐花盛开，趁着你有空闲、有一颗怀旧的心，快来交作业吧👏
