秘制～西班牙海鲜饭

Name: 秘制～西班牙海鲜饭
Ingredients: 2两大米; 2两阿根廷红虾; 2两三文鱼; 半斤文蛤; 2两鱿鱼; 2个彩椒; 适量橄榄油; 一杯白葡萄酒; 1克藏红花; 6瓣大蒜; 适量黑胡椒（白胡椒）; 适量盐; 8个圣女果; 半个柠檬🍋; 1两青豆; 半棵胡萝卜🥕; 2个香菇; 1两荤香叶; 适量糖

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冷逍遥

品西班牙海鲜饭，香飘四溢……世界上的每一个角落，每一种声音，每一篇诗歌，都有千百个故事，迎着阳光去拥抱生活....…
秘制西班牙海鲜饭……
反正吃完焖好的西班牙海鲜饭上面的海鲜，下面的饭吃不动啦……没有人告诉我做起来这么耗时啊😱 且成本不菲。

用料

大米	2两
阿根廷红虾	2两
三文鱼	2两
文蛤	半斤
鱿鱼	2两
彩椒	2个
橄榄油	适量
白葡萄酒	一杯
藏红花	1克
大蒜	6瓣
黑胡椒（白胡椒）	适量
盐	适量
圣女果	8个
柠檬🍋	半个
青豆	1两
胡萝卜🥕	半棵
香菇	2个
荤香叶	1两
糖	适量

秘制～西班牙海鲜饭的做法

一是，主料免洗蒸饭米（普通的米太糯无口感）…
二是，海鲜：文蛤、三文鱼肉、鱿鱼、阿根廷红虾…
三是，调料：藏红花、白葡萄酒（用来煮文蛤，之后焖饭）、白胡椒面、盐、糖…
四是，配菜红黄椒、香菇、青豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、柠檬、荤香叶……
文蛤蒸熟待用
藏红花一克泡水，蒜切片待用
香菇切丁胡萝卜切丁洋葱切丁彩椒切丁…待用。西班牙海鲜饭的制作方法是将海鲜及配菜洗净、处理好，锅内放油，中火将洋葱、蒜蓉炒香，下番茄、甜椒，炒至番茄出汁，加盐糖，甜椒略软。
下米和藏红花继续翻炒2分钟，下白葡萄酒，等酒气挥发掉后倒入高汤，小火煮15至20分钟后，把所有海鲜均匀的铺在饭上，并按压至饭中，挤上柠檬汁，撒上青豆，盖上锅盖煮5分钟，把海鲜翻身，转中大火煮3分钟出锅。