重点干豆与水与蛋液的配比

Name: 重点干豆与水与蛋液的配比
Ingredients: 100干黄豆; 1000水; 数字鸡蛋

0 人做过这道菜

一双高跟鞋

豆浆鸡蛋（玉子豆腐）

用料

干黄豆	100
水	1000
鸡蛋	数字

重点干豆与水与蛋液的配比的做法

沾甜辣酱或焖
干黄豆泡一夜，常温，泡到用手能夹烂，冬天可适合更长时间，这里水倒掉

小贴士

重点干豆与水的配比打是1:10，100克干黄豆，泡一夜软后，就用1000克水打豆浆，然后鸡蛋液与豆浆配比是2-2.5-3之间，豆浆要煮沸，其实豆浆也可以蒸熟蒸沸，免怕煮焦的情况，不用太高温冲蛋液，怕蛋花汤，其实蛋液要过滤去泡，也要不能太大火，焖熟，过大火会蜂巢，去冻硬身点好切，然后放高温油炸，先不动（在下锅时关火）不用沾粉

上传你做的重点干豆与水与蛋液的配比

随便看看

白燕盏
糖醋鲫鱼
酸辣海参
麻辣火锅鸡
鱼腩

姜爆鸭子
鸡肉泥
土豆炒肉片
豆皮炒韭菜
西红柿酸汤

该菜谱发布于 2024-04-22 14:12:49

2 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

重点干豆与水与蛋液的配比

用料

重点干豆与水与蛋液的配比的做法

小贴士

喜欢重点干豆与水与蛋液的配比的也喜欢

破壁机养生食谱

口蘑鸡胸肉

萝卜清炖牛肋条

家庭版酸辣汤

作者一双高跟鞋的其他菜谱

小米椒蒜蓉豆豉酱

芝士方包

重点干豆与水与蛋液的配比的答疑