一、和面:一半开水一半凉水,面团和软一些。表面倒一些油养着半小时
二、鸡蛋炒碎
三、粉丝开水泡软切碎加入鸡蛋中
四、韭菜切小段加入粉丝和鸡蛋中。开始调馅料:适量十三香、蚝油、盐(想更好吃可以热油炸一些花椒浇上)
五、面揪成这样的小团子
六、小团子擀一下包成包子,反过来摁在案板上。怕擀破就用手慢慢按开
七、热锅凉油,小火。把饼子放锅里慢煎,有电饼铛煎出的饼子更好
八、出锅!完美
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