新蒜薹上市!这样做,好吃下饭,拌面一绝🍜

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每年四五月份是当年新蒜薹上市的季节🌱
刚上市的新蒜薹清鲜脆嫩,
吃起来还有一点甜丝丝的,
搭配肉末简单一炒,
就是好吃下饭的家常美味👍

用料  

蒜薹 250克
肉末 150克
蒜瓣 2-3瓣
生姜 2片
小米辣 2个
黄豆酱 1大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺
蚝油 1大勺
1小勺
香油 1小勺
玉米淀粉 1小勺
(调味可以根据自己口味调整) (1大勺=15ml,1小勺=5ml)

新蒜薹上市!这样做,好吃下饭,拌面一绝🍜的做法  

  1. 蒜薹摘去尾端洗净后切粒状;
    猪肉切末;
    姜、蒜、红辣椒切末。

    新蒜薹上市!这样做,好吃下饭,拌面一绝🍜的做法 步骤1
  2. 生抽+老抽+蚝油+糖+玉米淀粉+小半碗清水拌匀备用

    新蒜薹上市!这样做,好吃下饭,拌面一绝🍜的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热,加入食用油,先煸炒肉末,翻炒至肉末变色

    新蒜薹上市!这样做,好吃下饭,拌面一绝🍜的做法 步骤3
  4. 加入姜末、蒜末、辣椒末和黄豆酱炒香

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  5. 翻炒均匀

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  6. 加入蒜薹粒翻炒出香气

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  7. 倒入调好的料汁

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  8. 略煮1-2分钟左右至酱汁浓稠,如果是要拌面的话,汤汁不要收太干~

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  9. 出锅前淋入香油即🉑

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  10. 一道香喷喷,好吃下饭的家常美味就可以上桌啦✔

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  11. 下碗面条搭配着吃🍜

    新蒜薹上市!这样做,好吃下饭,拌面一绝🍜的做法 步骤11
  12. 简单一拌,太香啦🍜
    好吃又满足😍

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参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2024-04-22 17:14:59
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