火山喷焰蛋糕

先把鸡蛋分离，牛奶加玉米油打至乳化加入白糖和鸡黄打勻，然后把面粉加入拌至均匀备用。

蛋清加入柠檬汁开始搅拌成大泡加白糖（分3次加入）继续搅拌至蛋白厚状有勾状。

把蛋白加入面糊里用刮刀从下往上迅速拌匀（分3次加入），然后迅速倒入模具内震二下（去气泡）。

烤箱预热150度把蛋糕送进烤箱烤35-40分钟。

烤好之后让蛋糕冷却。冷却好切2成，修理蛋糕像山状，

这是切好的

稀奶油加糖和黑可可粉混合迅迅速搅拌

把搅拌好的奶油用刮刀涂在蛋糕片上，一层奶油一层蛋糕片，把3片蛋糕都涂上。

把奶油多下来的加上黑可可粉迅速搅拌，然后从上往下迅速涂好，就是要粗糙点。艾素糖（没拍）用小号（煎蛋用）的不粘锅，艾素糖和水煮开用温度计测量，一边煮一边观察待温度达到170度关火，加入色素迅速溶解倒在硅胶垫上，然后用酒瓶把硅胶垫放在酒瓶上让糖液自然往下滴。等糖液冷却好把硅胶垫拿出，把做好的火焰在蛋糕上，顺便把玫瑰花和冰糖点缀好。一道火山喷发的蛋糕是不是很耀眼呢😜😋