热狗面包&罗宋甜面包

根据一般面包制作方法，除黄油外所有的材料揉成面团，能拉出厚膜，加入黄油。继续揉面至能拉出“手套膜”的扩展阶段。

在室温28度左右，发酵1️⃣小时左右，使面团发酵至两倍大。

检验一下，中间👇个洞，不塌陷不回缩，发酵完成✅

排气，分割成8份，滚圆，让面团松弛10分钟。

接下来分成2️⃣组成型：
1. 🌭热狗面包：整形，压扁，擀成椭圆形。
2. 🥖罗宋甜面包：压平擀成椭圆形，从上往下卷，整形成橄榄形。
将整形好的面团放入烤箱做最后的发酵，大约30-40分钟，发酵至两倍大。

先处理🌭热狗面包：
面包表面刷上蛋液，热狗放在中间，轻轻地往下按，挤上自己喜欢的色拉酱、番茄酱；撒上欧芹片、罗勒碎。

放入已经预热好的烤箱170度，20分钟。

热狗面包🌭出炉啦！太香啦！

接着处理🥖罗宋甜面包：
用刀片在面包顶部划一刀约1厘米深的口子，挤入黄油，表面刷上蛋液，撒上厚厚一层糖粉。

放入已经预热好的烤箱190度，15分钟。

罗宋甜面包🥖出炉啦！太香啦！