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米面包

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Yolanda_pq的厨房  Yolanda_pq

用料  

开水 160克
大米粉 100克
高筋面粉 400克
糖 60克
盐 8克
牛奶 200克
酵母 6克
黄油 24克
粘米粉烫种 230克

米面包的做法  

  1. 先做粘米粉烫种，大米粉用开水拌一下，混合均匀，放凉备注

  2. 除黄油外，都放入面包机里搅拌，包括放凉的大米粉烫种，后放黄油

  3. 生面团程序后取出，分割成16份，滚圆成小圆团，松弛25分钟

  4. 松弛好后，整形成椭圆形，放烤箱里发酵40分钟

  5. 二次发酵好后，撒低筋粉，割三刀，风炉烤165度，10分钟，一般烤上火170度，下火200度，12分钟

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该菜谱发布于 2024-04-23 16:00:12
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