红糖发糕
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人做过这道菜
人间美味源
今天做了简单快手的红糖发糕，非常成功，蒸出来十分饱满，内部的气孔完美，口感Q弹，发糕再也不用去外面买了
用料
红糖发糕的做法
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1、红枣提前泡软
2、盆内倒入温水120克，酵母3克，红糖50克，搅拌至红糖和酵母融化。
3、加入过筛的160面粉，打入1个鸡蛋。搅拌至面糊细腻没有颗粒。
4、六寸戚风蛋糕模具底部和侧面刷油，将面糊倒入模具中，发酵至两倍大，不用发酵太过（表面起泡密集）
5、红枣去核切成两半，铺在面糊上
6、冷水入锅，水开计时30分钟，焖5分钟
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蒸出来的发糕十分饱满，因为用的模具很好脱模
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吃起来口感Q弹，甜度适中，甜而不腻
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内部的组织完美，又松又软
