1.按照董洁方法做炸酱：偏瘦的五花肉切丁，切葱白粒。豆瓣酱和甜面酱1:1混合，加一勺料酒及酱油，加等量水，混合均匀。油热放入花椒粒和一个八角，炸料油，煎出香味后捞出。料油中放入五花肉，煸炒至微微发黄，放入一半葱白，炒出葱香味后，加入调好的酱料。小火煮至浓稠，大火收汁。乘出。2.再油热，炒香椿，多煸炒。加炸酱，加辣椒面。拌面。
上传你做的香椿炸酱面
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