西葫芦豆腐素饺
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人做过这道菜
心舞翩跹
做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、公共营养师，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。
市面上素饺子品类不多，而且经常会加鸡蛋。这次就以植物蛋白替代动物蛋白了。
这个量大约包40个饺子。
市面上素饺子品类不多，而且经常会加鸡蛋。这次就以植物蛋白替代动物蛋白了。
这个量大约包40个饺子。
用料
西葫芦豆腐素饺的做法
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西葫芦、胡萝卜擦丝，放2-3g盐，搅拌放置10分钟，杀出水份。
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老豆腐煮一下，去除豆腥味。凉后切小丁，沥干水分。粉丝泡软后切小段。放盐、五香粉、松茸鲜，腌制一会儿。
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西葫芦胡萝卜攥出水份，和豆腐、粉丝混合，放入所有其它调料调味。用量根据自己的口味灵活掌握。
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包制。水开后上屉蒸8-10分钟。
