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红烧猪尾巴

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山猫_5opc的厨房  山猫_5opc
把腐竹烧烂了都仍然很坚挺但反正好吃的猪尾巴。

用料  

猪尾巴 一条
腐竹 4根
胡萝卜 1根
葱段 适量
香料 葱+肉桂+八角+香叶
特制料汁 1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺老抽
啤酒 一罐
冰糖 适量

红烧猪尾巴的做法  

  1. 猪尾巴清洗去毛切小段，加葱段料酒焯水备用

  2. 腐竹切段泡水一小时（不可以泡久）软化，胡萝卜切片

  3. 锅底倒油加入冰糖小火炒出糖色，下猪尾巴，加入香料炒香

  4. 猪尾巴上色后加特制料汁，翻炒三分钟，加入胡萝卜，倒入啤酒和水没过猪尾，焖煮半小时

  5. 倒入腐竹，再焖煮半小时

上传你做的红烧猪尾巴

 

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该菜谱发布于 2024-04-24 18:54:54
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