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麻薯红豆/紫薯软欧包

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sulizzz的厨房  sulizzz

用料  

高筋面粉 250克
牛奶1 140克
糖 35克
盐 2克
黄油1 30克
酵母 3克
鸡蛋 1个
紫薯粉 10克
麻薯馅
糯米粉 80克
玉米淀粉 12克
牛奶 170克
糖 18克
黄油2 12克

麻薯红豆/紫薯软欧包的做法  

  1. 麻薯：除黄油2外，其他混合均匀蒸熟（20分钟左右），蒸熟后放入黄油拌匀，拉扯完全融合放凉备用

  2. 除黄油1外，面团其他材料放入厨师机2档融合，3-4档揉到厚膜，放入黄油2档揉面三分钟后，高速揉面直至出薄膜，整团一发1.5倍大

  3. 分团松弛15分钟，整形二发好，撒粉割花

  4. 200℃12-15分钟

上传你做的麻薯红豆/紫薯软欧包

 
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该菜谱发布于 2024-04-24 20:47:03
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