提子松饼

Name: 提子松饼
Ingredients: 105克低筋面粉; 25克糖粉; 50克黄油; 25克蛋液; 10克牛奶; 1克泡打粉; 约20粒提子干

1 人做过这道菜

其实我本身很少爱吃这类偏甜的点心，不过家里新入了款红茶，用来搭配，唇齿之间解腻不少，此方子从朋友那里手抄得来，我把皮擀的较薄，取名提子饼干貌似更加合适，但是朋友给我的时候，他说这个配方叫松饼，好吧，其实名字叫啥都不重要，重要的是味道，你们说是不？呵呵，此款的配方所做的份量不大，适合家用烤箱自制（我做的饼干直径约4.5cm，高度4mm,成品约20-22小块，），一次或2次搭配上茶水就能果腹的美味，何乐而不为

用料

低筋面粉	105克
糖粉	25克
黄油	50克
蛋液	25克
牛奶	10克
泡打粉	1克
提子干	约20粒

提子松饼的做法

提子干用剪刀剪成细小块备用
黄油放室温软化或者手揉擦松，放入糖粉拌匀
逐步加入蛋液及牛奶拌匀
再加入低粉及泡打粉以及之前准备好的提子干，拌和成团
擀成近4mm的薄片，用模具或者直接用小刀切割成小块
预热180度，160度烤15分钟，即可出炉

小贴士

1、这款松饼制作方式基本与一些饼干的操作类似，简单美味，在进炉烤之前也可再刷层蛋液，表面放一粒提子干做装饰作用，我没有如此操作，自家吃，简单即好，味道最重要
2、想要做成松饼方式的朋友，可以把拌和成团的面皮擀厚些，切成约2CM的高度，直径4.5CM的样子，放烤箱烧烤，时间试自家烤箱的温度来判断
3、判断成熟没有，只要表面稍微上了色，即可关闭烤箱，出炉