青橄榄蒸鸭
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人做过这道菜
木瓜小厨房
为啥最近都吃橄榄？因为我买了一大袋啊
青橄榄蒸鸭，很久以前在某个农庄看到
吃起来清甜甘香，但是对鸭的要求高
我这次用的是青头鸭，肉质比较紧实
青橄榄蒸鸭，很久以前在某个农庄看到
吃起来清甜甘香，但是对鸭的要求高
我这次用的是青头鸭，肉质比较紧实
用料
青橄榄蒸鸭的做法
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因为是我自己一个人吃
所以只取了翅膀那四分之一
另外加上鸭杂，鸭头和两块鸭脖子
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把鸭砍麻将大小的块
内脏也稍微切一下
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加半勺生粉，一勺盐，一点生抽，花生油
橄榄对半切开，再切点姜片
搅拌均匀，腌制10分钟
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锅里放多点水烧开
放入橄榄鸭，大火蒸30分钟
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满满的农庄味道
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鸭肉吃起来有橄榄的清香
我感觉橄榄下次还能再放多几个
蒸出来的汤去掉上面的油，喝起来甘甜
小贴士
这道菜选择的鸭一定要好
