食材如图处理,腊肉不用切太小片,肥油炒出来后加没多大块了,青椒拍碎了再切更入味,蒜苗梗比较硬,也可以拍碎了再斜切
锅烧热,转中小火炒腊肉,多煸出一些油脂会没那么腻
炒至自己理想程度后盛出,同时盛出多余的油脂(怕来不及就先关火再盛出
余油炒香蒜末、辣椒和蒜苗梗,加青椒炒至变色下蒜苗叶,撒点盐翻炒均匀后加入炒好的腊肉,撒鸡精拌匀出锅
成品
特写再来一张
上传你做的炒成这样的五花肉怎么都好吃