记忆中的萝卜咸菜
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人做过这道菜
零散的记忆
萝卜咸菜记忆中姥爷的咸菜
用料
记忆中的萝卜咸菜的做法
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萝卜切片 撒上盐🧂 等待出水以后，放阳台晒干
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形状试试切条比较好咬，我们切成了西瓜状，为了好看😃😃😃
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晒成这种干干巴巴的就行。
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晒好的萝卜干放在密封的罐子里
然后可以去熬汤汁了
锅热放油 比平时炒菜的油多一些 两倍吧
加入葱 八角 有香味以后加入酱油 酱油的多少根据萝卜来定 加入糖 糖需要多一点 甜咸口 糖融化差不多就加入少许白酒 煮开关火就行了
凉透以后倒入装萝卜的罐子里
第二天就可以吃啦
