燕麦快手法包

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简单快手
由于燕麦炒过,这款包特别香

用料  

面团:
T65 300G
新鲜酵母 9G
4G
220G
辅料:
燕麦 40G
橄榄油 10G
水50G

燕麦快手法包的做法  

  1. 面团所有材料自溶30MIN

  2. 辅料部分,小锅加橄榄油,加入燕麦小火炒香,加入水,焖一下,关火放凉。

  3. 面团打面到光滑,加入辅料部分低速打匀

  4. 一发,中间抱叠一次

  5. 面团分割四份,收圆,静置10分钟,普通欧包整形。230度预热烤箱

  6. 二发,30分钟左右,喷水,撒燕麦,割包,制造蒸汽,220度,16-20分钟

  7. 燕麦快手法包的做法 步骤7
  8. 燕麦快手法包的做法 步骤8
  9. 燕麦快手法包的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-04-25 10:02:07
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