韭菜炒猪血
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人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
猪血可以清肺 平常吃点血对肺是一种保养 皮肤也会变好 女性常吃点猪血可有效地补充体内消耗的铁质 防止缺铁性贫血 韭菜可补肾气 可增强脾胃之气 阳气不足 常感虚寒的 不妨多吃点韭菜（最好春天多吃点）
用料
韭菜炒猪血的做法
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韭菜洗净切段 猪血洗净切片焯好水 姜切丝 蒜头切片
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锅中倒入适量的油 下蒜片 姜丝炒出香味
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转小火倒入猪血翻炒片刻
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倒适量的水 翻炒几下 加入适量的蚝油 盐（开中小火）煮1分钟左右
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倒入韭菜段翻炒均匀 加适量的料酒和少许的味精 翻炒几下即可出锅
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猪血嫩滑 韭菜清脆 味道也好 营养又美味
