黄鱼马兰头焗蚕豆饭
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用料
黄鱼马兰头焗蚕豆饭的做法
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把鱼洗净，去鳞，片成2片，去掉鱼骨，待用
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把葱姜放入水中柔捏一下继续放入草果（拍碎）香茅草八角花椒加入盐拌匀，二片鱼肉浸入刚才的料汁中6小时
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院子里摘10棵马兰头洗净，餐巾纸吸干，放上烤盘进烤箱100度15分钟
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烤完取出放细筛网柔成末，筛入小碗中备用，变成马兰头粉
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老爸田里种的本地蚕豆采回家
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拨一碗嫩豆板
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香肠咸肉虾肉切成丁，沙锅放少许油倒入这些配料，炒香，放入已经浸泡过半小时的大米，放入纯净水没过一指再放入蚕豆，大火烧开转小火共15分钟
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鱼捞出用厨房纸吸干水份放入烤盘垫油纸，烤箱100度上下火20分钟。
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然后再放入平底铸铁锅，放点油，一根葱白煎成两面金黄，同时沙锅转4个面，防止上面饭不熟
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香气四溢的蚕豆饭出炉了
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开盖放入煎好的鱼片
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撒上清香马兰头粉，美味既成，这就是春天的味道
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完工
