槐花猪肉鸡蛋饺（春日限定🍀）

新鲜的槐花，太美了吧？！

是不是想起小时候从槐树下仰头的那一刻了

将花朵撸下来，这个过程太治愈了……

焯水后沥干水的槐花，跟肉馅对比，这个颜色好看不？

先将三个鸡蛋打入碗中，加一点点盐、胡椒粉、松鲜鲜、少量水，一起搅匀。热锅冷油，改小火，倒入蛋液，用筷子快速划散，蛋液凝固后继续用铲子铲碎，盛起，与肉馅、槐花放一起。
     在馅料中打入最后一只生鸡蛋，添加生抽、虾籽酱油、香油、糖、盐、松鲜鲜、蚝油、胡椒粉、葱姜末一起充分搅匀。此过程中，可分多次添加葱姜水，充分搅拌至馅料上劲。

馅料搅拌成这样就可以了

这是我买的饺皮、馄饨皮（大润发超市的）

包好的饺子，先装一盒速冻起来。

学了北方饺子的包法，压紧馅料再来捏褶。

饺子🥟和大馄饨，这是第二盒。

三种饺子的花样👆🏾传统饺子🥟、花瓣饺、元宝饺。
贴上标贴，放入冰箱，先去上班啦！晚上再来蒸饺子🥟吃。

补上成品图👆🏾这是蒸熟的饺子，调个蘸料就可以开吃啦～

这是大馄饨，也是蒸熟的，蒸熟的饺皮比较筋道，比开水锅下的饺子更有嚼劲。
     吃不了的可以冷藏，再吃的时候用微波加热一分钟左右即可；或者锅中放少量油，将饺子🥟煎至两面金黄，也很好吃。
     这么详细的做法，你学会了吗？快来交作业！😋