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牛腩

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用料  

牛腩
葱
姜
料酒
冰糖
蒜
八角
香叶
桂皮
干辣椒
花椒
蚝油
陈皮
干山楂
盐
香菜

牛腩的做法  

  1. 牛肉买回来泡两个小时的血水

    牛腩的做法 步骤1

  2. 然后凉水下锅放姜葱料酒去腥

    牛腩的做法 步骤2

  3. 然后凉水下锅放姜葱料酒去腥

    牛腩的做法 步骤3

  4. 撇去血沫捞出洗净

    牛腩的做法 步骤4

  5. 另起锅放冰糖

    牛腩的做法 步骤5

  6. 炒出糖色下牛肉块炒上色

    牛腩的做法 步骤6

  7. 葱姜
    八角
    香叶
    桂皮
    干辣椒
    花椒
    生抽
    老抽
    蚝油

    牛腩的做法 步骤7

  8. 炒上色

    牛腩的做法 步骤8

  9. 第二点

    牛腩的做法 步骤9

  10. 水一定要加够中途尽量不要加水

    牛腩的做法 步骤10

  11. 第三点放陈皮和山楂片

    牛腩的做法 步骤11

  12. 使牛肉更容易软烂

    牛腩的做法 步骤12

  13. 最后放盐调味

    牛腩的做法 步骤13

  14. 加点香菜

    牛腩的做法 步骤14

上传你做的牛腩

 
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该菜谱发布于 2024-04-25 23:54:59
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牛腩的答疑

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