红薯粉条温水泡软备用。我用的是吊龙切的薄片，从冰箱拿出来化冻，冷冻入水的话会煮老，等锅里水轻微冒泡就把化冻的肉片放进去煮30秒捞出，捞出的时候还有一点点的血水，稍微挤一挤，备用。
金针菇焯水控一下备用。砂锅烧油热后放入洋葱丝炒至变色，铺入金针菇和泡好的红薯粉条，最上面铺牛肉卷，浇上汤汁后盖盖，烧开后中火焖5分钟就OK了。
上传你做的安格斯肥牛
女王范er99
