芥末黄油罗氏虾
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
Ming_0403
这道菜是在小红书上刷到的，都说好吃就试试，结果出奇的好吃！哈哈哈
我做的是一人食，大概是半斤的量。
用料我会按一斤计算，做的少就适当减量。
我做的是一人食，大概是半斤的量。
用料我会按一斤计算，做的少就适当减量。
用料
芥末黄油罗氏虾的做法
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首先处理大头虾，把虾须和虾尾的刺剪掉，再把头上的尖尖剪掉，斜着剪掉1/3的头，挑掉虾胃，这样就只剩下虾肉虾黄了。
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然后我们准备蒜泥，把酱油蚝油白糖芥末和盐，搅成酱汁，再加些清水。
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起锅烧油，我做海鲜和西餐喜欢用橄榄油，多些油，把虾的两面都煎一下，煎出虾油。
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在中间挖个洞，倒入蒜末煸炒一下。
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放入黄油，让每只虾都均匀地裹上黄油。
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最后把酱汁倒进锅里，等待收汁。
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出锅，嫌油大可以把油倒出去一些，再把剩下的酱汁和蒜泥淋在虾身上。
