芥末黄油罗氏虾
8.5
综合评分
17
人做过这道菜
养猪能手Ming
这道菜是在小红书上刷到的，都说好吃就试试，结果出奇的好吃！哈哈哈
我做的是一人食，大概是半斤的量。
用料我会按一斤计算，做的少就适当减量。
我做的是一人食，大概是半斤的量。
用料我会按一斤计算，做的少就适当减量。
用料
芥末黄油罗氏虾的做法
-
首先处理大头虾，把虾须和虾尾的刺剪掉，再把头上的尖尖剪掉，斜着剪掉1/3的头，挑掉虾胃，这样就只剩下虾肉虾黄了。
-
然后我们准备蒜泥，把酱油蚝油白糖芥末和盐，搅成酱汁，再加些清水。
-
起锅烧油，我做海鲜和西餐喜欢用橄榄油，多些油，把虾的两面都煎一下，煎出虾油。
-
在中间挖个洞，倒入蒜末煸炒一下。
-
放入黄油，让每只虾都均匀地裹上黄油。
-
最后把酱汁倒进锅里，等待收汁。
-
出锅，嫌油大可以把油倒出去一些，再把剩下的酱汁和蒜泥淋在虾身上。
