小葱切段,(可以用香葱,味道更好),放锅里煎,油用炒菜的量就行,煎成下图,糊了吧唧,干巴脆那样,爱吃不糊的可以在糊之前夹出去几根放碗里,留着拌面条
葱煎完的样子
把煎好的葱捞出去,剩下油
半碗生抽酱油,一勺老抽(不喜欢颜色重的可不放)一勺糖,一勺盐,五勺芝麻,芝麻随意,多少看个人口味
放油里炒,顺时针或逆时针方向扒拉,避免糊锅,大概两分钟,炒的时候都是小泡泡,那是正常的
这是炒完放碗里了,如图
香香的葱油面就好啦!怕油大的建议放低芥酸菜籽油,葵花籽油都可以的
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