猪肉豆腐包子

把面粉860g，水430g，酵母4g放入厨师机混合均匀，搅拌十分钟左右成面团，把面团放入蒸烤箱（有发酵功能），发酵一小时左右（不要超过35°C）

发酵面团的时候可以准备内馅，把馅料里的食材全部混合好拌匀，也可以加点肉皮冻

面团发成1.5倍大，个人感觉不用发过大，发太大了包子蒸好容易塌陷。

没有发酵箱的话可以放在温暖处（水浴也可），面团内部如图就发好了。

发好了面团就可以包包子了，我包了35个，提花包子的手法我不太会，家人吃不露馅就可以了😂

包好的包子生胚放入蒸烤箱中继续发酵约15分钟，微长大一点就可以蒸了，水开蒸17分钟，蒸熟闷三分钟再打开蒸箱，用锅蒸同理。