花雕熟醉虾

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之前用这个配方醉罗氏虾、螃蟹。

这次尝试了龙虾,也一样好吃!

(喜欢酒味浓的可以一两勺高度白酒。)

用料  

1000克
花雕酒 400g
生抽 400g
4克
黄冰糖 200~300g
香叶 5片
花椒 10~20粒
陈皮 2片
20g
八角 2粒
桂皮 2片

花雕熟醉虾的做法  

  1. 除了虾,其他所有用料一锅煮沸,放凉备用。

    花雕熟醉虾的做法 步骤1
  2. 龙虾洗净,蒸熟。(水开10-12分钟)

    花雕熟醉虾的做法 步骤2
  3. 花雕熟醉虾的做法 步骤3
  4. 去除虾须和虾钳,码在干净的容器里。

    花雕熟醉虾的做法 步骤4
  5. 加入放凉的醉卤。

    花雕熟醉虾的做法 步骤5
  6. 浸泡24h以上即可享用啦!!

    花雕熟醉虾的做法 步骤6
  7. 花雕熟醉虾的做法 步骤7
  8. 花雕熟醉虾的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-04-26 22:10:08
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