1、小白菜淘洗干净后切成段2、放入开水中焯水,入锅翻一下即关火3、捞出焯水的白菜放入冷水放凉,控掉多余水分4、锅内凉油放入蒜粒、葱段、花椒小火煎香5、同时放入切好的香菜和小白菜中小火翻炒,转中火加入少量清水6、出锅前放入少量盐,滴一滴香油出锅
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