Q弹牛肉馄饨

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明康汇的小馄饨皮大一点,馅需要包7-8克,叮咚买菜的小馄饨皮小一点,馅需要包5-6克

配方可以得到552克馅,需要90张约等于一包半馄饨皮

用料  

牛里脊 200克
6.5克
鸡精 6克
3克
生抽 7.5克
老抽 6.5克
小苏打 2克
生姜研磨糊 7克
冰块水 70克
玉米 100克
胡萝卜 75克
色拉油 60克
小葱 20克

Q弹牛肉馄饨的做法  

  1. 牛里脊洗干净,切掉皮和筋膜,提前冷冻一个小时后取出切小块

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤1
  2. 放入绞肉机,加入上面配料表第一个到冰块为止

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤2
  3. 绞肉机打2-3分钟

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤3
  4. 加入玉米粒,胡萝卜碎,色拉油

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤4
  5. 混合均匀后加入葱花,再次搅拌均匀。

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤5
  6. 明康汇买的小馄饨皮,依次都包好了,叮咚买菜的小馄饨皮再包了半包

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤6
  7. 左边的小金鱼包法都是牛肉馅的。

    Q弹牛肉馄饨的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

Q弹牛肉馄饨相关分类

该菜谱发布于 2024-04-27 13:19:29
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Q弹牛肉馄饨的答疑

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