香蕉捣成泥,加入酵母,牛奶,鸡蛋,混匀后加入600克高筋粉,放入厨师机揉出粗膜。加入30克软化好的黄油,揉出手套膜。
发酵至两倍大,约2小时。
分成50克一个的小剂子,排气后松弛20分钟。擀成15cm长,卷起。放入烤盘发酵至两倍大,30度约半小时。
烤箱中层,上下火175度20分钟,约7分钟后盖锡纸。
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