番茄炖牛肋条

牛肋条切片。冷水入锅后烧开。把血水倒了，牛肋条用热水清洗干净。

热锅后加点油，把冰糖化

冰糖加热到差不多这个糖色。

把干净的牛肋条倒入锅中翻炒。

翻炒一会儿后加入西红柿，姜，桂皮。

炒到差不多这个颜色，可以加入酱油了。

加入酱油继续翻炒

炒到差不多这个颜色。

砂锅把水烧开。

把炒完的牛肋条倒入烧开的砂锅中，水差不多掩盖过牛肉，炖两个小时。

想要味道更好，其实可以把水换成啤酒一顿更香。我一般都不加盐，直接加酱油。炖到两个小时后试一下咸味，再适量加一下酱油。两个小时后汤汁其实收了不少了