芒果酱

芒果去皮去核切成小丁，撒冰糖拌匀腌一下（我一般就放冰箱里一晚，我觉得芒果这种腌一个小时就行），这次芒果熟的很好，我就减了点糖我一般是水果：糖=5:1

放锅里中小火熬

火太大容易糊，太小的话熬出来的获奖颜色发深，我在开始会用稍微大点火，后面火会稍微调小

撇浮沫

熬到这种程度加柠檬汁，因为这次芒果甜我就多加了柠檬汁，喜欢酸甜口感，不喜欢酸的自己酌情减少

加了柠檬汁时候就是这样了，继续熬吧

我一般会熬到这种程度

刮刀划过会滋滋响看到小气泡

或者滴到水里不散开就可以了，别熬太久，稠了不好涂面包

100ml罐子出了不到5瓶

来一杯芒果气泡水～嘎嘎好喝