调味奶油配方｜白巧伯爵红茶奶油

Name: 调味奶油配方｜白巧伯爵红茶奶油
Ingredients: 100克淡奶油; 6克伯爵红茶; 40克白巧克力; 300克淡奶油

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吃腻了原味的奶油蛋糕，做一次用白巧和伯爵茶混合的调味奶油吧～

加入了白巧的奶油感觉更加丝滑了，伯爵红茶的茶香也让奶油吃起来更加清爽，再搭配伯爵红茶戚风蛋糕，茶香迷人，好吃不腻

用料

1⃣️将淡奶油、伯爵红茶、白巧克力隔水融化，再浸泡10分钟以上，然后过筛，将一部分的伯爵红茶碎滤掉
2⃣️保鲜膜贴面放在白巧红茶奶油上，冰箱冷藏2小时以上（冷藏时间久一点稳定性会更好一点）
3⃣️将300g淡奶油打发至7成左右，再加入冷藏好的白巧红茶奶油，继续打发至7-8成

⭕️配方是1个6寸奶油蛋糕的用量
⭕️白巧会自带一点甜味，所以我就没有额外加糖了，如果大家觉得不够甜的，可以自行添加糖粉或者细砂糖
⭕️夏天奶油可以隔冰水打发，状态会更加稳定，不容易失败

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该菜谱发布于 2024-04-27 18:43:22

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