香椿芽拌豆腐

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用料  

香椿 1小把
豆腐 一块
食盐 适量
香油 少许

香椿芽拌豆腐的做法  

  1. 香椿洗净去掉根部和稍硬的梗,焯水1分钟

    香椿芽拌豆腐的做法 步骤1
  2. 焯水香椿过凉水

    香椿芽拌豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐提前用热子泡十分钟后控水放入盘中

    香椿芽拌豆腐的做法 步骤3
  4. 过凉水后的香椿挤出水份切末备用

    香椿芽拌豆腐的做法 步骤4
  5. 豆腐用勺子压碎放入香𢰦食盐和香油搅拌

    香椿芽拌豆腐的做法 步骤5
  6. 一盘带着豆腐香和香椿清香的可当菜也可当主食的香椿拌豆腐就好啦

    香椿芽拌豆腐的做法 步骤6

小贴士

这个菜要用北豆腐不能用南豆腐,盐可以适当重一点,香油一定不能多,否则就抢了香𢰦的清香味。
 
该菜谱发布于 2024-04-27 18:48:37
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