手工蓝莓酱

蓝莓清洗干净，基本漏干水分，放入不锈钢锅或者玻璃锅内（不可用铁锅）

准备好70克冰糖，平均分成两份。先加35克到蓝莓锅里。用小火翻炒蓝莓，期间可以简单用勺子捣烂蓝莓。大概翻炒10分钟后，冰糖就煮化了，蓝莓也开始有了汁水。见下图。

此时，再将剩余35克冰糖放入锅内。

同时加入半个柠檬挤出的汁水搅拌。（称了一下，挤出的汁水大概是20克左右）

开启中小火熬煮的模式。如果是中小火大概此处需要熬煮25分钟，如果是小火的话此处需要熬煮35到40分钟。期间需要频繁搅拌。越到最后越不间断的搅拌，防止蓝莓抓锅糊锅。

时间快到的时候，将搅拌勺中的蓝莓滴入到盛了少许水的小碗中，蓝莓不散的话，说明蓝莓酱就熬制完成了。

出锅盛入提前准备好的无油无水无菌的玻璃瓶中。趁热盖紧盖子，放凉后放入冰箱冷藏保存。因为没有添加剂防腐剂，可食用两周。