大米浸泡15分钟。
鲜虾去头、开背、剔除虾线，加少许料酒、姜片和盐腌制。
虾头用淀粉裹一下，将虾下锅，中火炸至金黄。
把泡米的水倒掉，加入2勺炸虾的虾油，倒入开水，水和米的比例在6:1左右
上锅煮，水烧开后转小火，放入姜丝
小火熬制约20分钟至粥变浓稠后加入虾，中途不停翻搅
再熬5分钟左右，撒上盐、白胡椒粉、芹菜碎和香葱末，搅一搅出锅
上传你做的潮式鲜虾砂锅粥
Toasted
