锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺油,放入油麦菜,焯20秒捞出,控水码盘。
料汁:生抽,蚝油,鸡精,盐,一大铁勺水,一点糖。
锅中烧油,三成加入蒜蓉、小米辣,炒出香味后加入料汁。
浇在码好盘的油麦菜上。
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