桂花千层糕

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用的是洲星马蹄粉,金牌高达椰浆
马蹄粉一斤可以加6倍的水
例如:100克马蹄粉➕600克水
做熟浆,蒸的时候黄色那层就不会出水

用料  

马蹄粉 250克
900克
红片糖 150克
糖桂花 50克
牛奶 200克
椰浆 400克
炼奶 50克

桂花千层糕的做法  

  1. 水➕桂花➕红片糖煮开后,倒400克出来放凉

  2. 马蹄粉分150克和100克

  3. 100克➕牛奶➕椰浆➕50克炼奶(可不加)拌匀过筛

  4. 400克红糖桂花水放凉后➕到150克马蹄粉拌匀过筛,剩余500克红糖桂花水大火煮开后加一勺马蹄粉生浆拌到有点浓稠,关火放两三分钟再倒入生浆拌匀变成熟浆

 
该菜谱发布于 2024-04-28 20:32:35
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