榆钱饼
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人做过这道菜
喜大囡
榆钱来自春天的馈赠，北方春味的三巨头之一，作家刘绍棠笔下的故乡味道，困难年代的充饥食材，今日的珍馐佳肴。
用料
榆钱饼的做法
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陕西宝鸡网购的榆钱，500克泡沫箱包装放了两个冰袋保鲜，享受大闸蟹的待遇啊！
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拣去树枝叶、品相不好的，摘掉榆钱的蒂，还有藏在其中的🐛😜。
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拣干净的榆钱清清爽爽，吃起来才放心。
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用水清洗榆钱，榆钱很轻漂浮在水面上，杂质会沉入水底。
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洗干净的榆钱备用。
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榆钱放入碗中，打入两个鸡蛋。
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放面粉、盐搅匀即可。
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拌好的榆钱面糊。
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电饼铛放食用油，再放面糊煎制至熟即可。
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煎好的榆钱饼像不像古代的铜钱哦！
